- Traiteur Grand
- 530 rue Raymond Recouly
- 34070 MONTPELLIER
- 04 67 70 37 41
TRAITEUR Grand, traiteur & organisateur de réception depuis 1984 en Languedoc Roussillon réalise tout type de réceptions d’ordre privée, professionnelles ou associatives de 20 à 3000 personnes.
Notre laboratoire construit de neuf en janvier 2009 est basé à Montpellier et il répond aux dernières normes d’hygiène et de sécurité.
Nous réalisons des prestations avec et sans service encadrés par une équipe de professionnels permanents assurant ainsi une sélection de produits frais et de qualité. Un suivi précis et une gestion des préparatifs nous permet d’éviter tout gaspillage et d’optimiser pour vous le meilleur rapport qualité/prix
Le tout dans un effort écologique par le tri sélectif et l’emploi d’énergie verte.
Laboratoire
Cocktail
Repas
EDF
En choisissant de souscrire à l’offre Certificats Equilibre Nous nous assurons que 100 MWh proviennent de sources d’énergies renouvelables et sont produit sans émission direct de CO2.
Notre entreprise a donc choisi de soutenir l’essor des énergies renouvelables afin de produire une énergie respectueuse de l’environnement.
Meiko
La vaisselle en « dur » est nettoyée dans une machine Meiko moderne de dernière génération qui recycle l’eau par condensation pour une économie d’eau et d’énergie pour la chauffer.
- Réduction de la consommation électrique : grâce au condenseur de buées avec récupération d’énergie (surface d’échange thermique de 60 m²), l’eau alimentant le surchauffeur de rinçage passe de 10°C à 40°C sans consommation d’électricité supplémentaire. L’optimisation des flux d’air dans le tunnel de séchage permet de réduire la consommation d'énergie pour la soufflerie et le chauffage.
- La technologie Meiko assure une consommation réduite en eau (qualité des bras et buses de lavage, double tamis filtre en pré-lavage, mesure de la consommation réelle grâce à la commande électronique Mike 3).
Ecolabel
En utilisant la gamme Ecolabel nous contribuons à réduire la pollution de l'eau ainsi que le volume d'emballage tout en gardant une efficacité et une sécurité d'utilisation. Ces produits sont élaborés à base de végétaux et d'ingrédients facilement biodégradable et leurs emballages sont entièrement recyclable pour le respect de l'environnement.
Tri sélectif
Traiteur GRAND a mis en place avec Montpellier Agglomération un accord de manière à équiper l’entreprise des différents conteneurs nécessaires au triage des déchets. Nous favorisons ainsi le recyclage.
Vision Verte
Traiteur GRAND Travaille avec Vision Verte qui nous propose une gamme complète de vaisselle et d'emballages biodégradables réalisés à partir de matière première renouvelable et compostable. Ces produits sont constitués à base de matériaux naturels comme le PLA, le Pulpe et le Bois : www.vision-verte.com
Nos salles
- HERAULT:
- Location salles Hérault
- Château Basaumelas
- Château de Pouget
- Château de Flaugergues
- Château de Cambous
- Château Abbaye de Cassan
- Château d'Assas
- Château la Banquiere
- Château de La Mogere
- Château de Raissac
- Château de Coussergues
- Domaine du Mas Rouge
- Disini Hôtel
- Domaine des Moures
- Domaine de Fontbespierre
- Domaine de Verchant
- Domaine de Buzarens
- Domaine Detouchy
- Enclos de la Croix
- Château de la Mogère
- Mas la Mourade
- Mas Guilhem
- Mas Dieu
- La Bergerie de la Vernede
- La Bergerie du Mas
- Le Prieuré de Sigan
- Domaine du Salabrun Camargue
- Hameau de Montplaisir
- GARD:
- Mas la Mourade
- Orangerie Chateau Lacoste
- Louer une maison au chateau Lacoste
- Mas Merlet
- Abbaye de Valmagne
- Mas La Farelle (06 22 40 49 96)
- Mas Depeyre
- Mas des Tourelles
- Manade de l'Aurore
- Château de Rousson
- Salle la Guarrigue
- Manade Boch
- Domaine de la Vierre
- AUDE :
- Château de Cabezac
- La Bichonniere
- VAUCLUSE:
- Latourvaucros
- Château Beauregard
- BOUCHES DU RHÖNE
- Chateau de Barbegal
PARTENAIRES
- Relvicom (Réseau des professionnels)
Photographe - Vidéo
DJ – Animateurs
Hémisphère Sud- Listen'Up Production
- PEREZ/DISTORSION10(distorsion10@hotmail.com)
- Music Qualité Animation
- Docteur Franck ()
- Musique Mestro ()
- Orchestre Las Vegas Music
- KALS - Audio et vidéo
- Goproduction
ORCHESTRE
- Pause café Michel San Nicolas ()
- KLO (k.l.o@hotmail.fr)
ANIMATION DANSE
Agences événementielles
- Air Déco
- Chrysalide
- Ap Media
- Fêtes un rêve
- Agence Bonne Réponse
Location
- TERRA reception, M. TERRADEILLES (Châpiteaux tentes)
- Alizé (Châpiteaux tentes)
- Ad Sud reception (Châpiteaux tentes)
- Les pieds sous la table (Mobilier)
- Sussi Sarl (Machine à bière)
- Traiteur Grand
- 530 rue Raymond Recouly
- 34070 MONTPELLIER
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Bonjour à tous!
Nous avons le plaisir de mettre en ligne le blog Traiteur Grand.
Nouvelles recettes mariages, cocktails et repas, informations évènementielles, infos news, nous apporterons un
complément d'informations sur notre activité.
Nous sommes à votre disposition et vous souhaitons une bonne lecture.
L'équipe Traiteur Grand , Montpellier (Hérault, Languedoc Roussillon)
Publié le 25/01/2012
Saint Valentin
Publié le 13/12/2011
REPAS DE FETES
Publié le 08/05/2011
Tournoi International de tennis féminin
TRAITEUR GRAND partenaire du 6ème Tournoi International de Tennis Féminin - Montpellier agglomération & GDF Suez Languedoc Roussillon
Suite au succès de l’édition 2010, le Comité de Tennis l’Hérault renouvelle le défi d’organiser le 6ème tournoi International de Tennis Féminin (ITF) de Montpellier.
Il vous donne rendez-vous du 11 au 19 juin 2011 (qualifications le samedi 9 et dimanche 10) sur les courts en terre battue de l’ASCH (association sportive culturelle des hospitaliers) à Grabels pour assister à cet événement sportif dont la réputation est croissante dans le monde de la petite balle jaune.
Traiteur Grand est ravi de contribuer pour la 4ème année consécutive à la manifestation en tant que traiteur officiel .
L’entrée est gratuite, et vous aurez la possibilité de vous restaurer sur place.
Nous organiserons différentes prestations telles que :
Des buffets : Notre personnel vous proposera des sandwichs, ainsi que des boissons chaudes et froides ou encore des glaces .
Des diners et réceptions cocktail en soirée
Ce sera l’occasion pour les convives de découvrir de nouvelles verrines et pièces cocktail ainsi que des plats élaborés spécialement pour cette compétition.
Une soirée dansante « ambiance bon enfant » est prévue pour mettre une touche finale aux réjouissances.
A titre d’information:
Nous avons vu l’année dernière une française s’imposer sur les terres montpelliéraines. Mathilde Johansson avait remporté le titre de championne face a une autre française Claire De Gubernatis.
Publié le 09/03/2011
A l'approche de Pâques
A l'approche de Pâques ...
Les vacances de printemps se profilant à l'horizon et
nous promettant l'occasion de nous réunir pour célébrer
dignement Pâques,
Traiteur Grand remet à l'honneur sa formule de repas de fêtes en livraison
(voir le document deux articles plus bas)
Bien que nous soyons implanté à Montpellier, nous avons la possibilité de vous livrer dans
tout le département de l'Hérault (Béziers, Sète, Lunel...) ainsi que du Gard
(Nîmes, Alès, Vauvert, Aigues-Mortes...).
De plus, considérant qu'il n'y a pas d'occasions prédéfinies pour
se réunir, fêter et célébrer, l'équipe de Traiteur Grand a opté
pour proposer cette formule toute l'année !
Publié le 24/02/2011
Lorsque le thon part en fumée
Traiteur Grand ou lorsque le thon part en fumée...
Après la crème fumée montée façon chantilly (pour parfaire un gaspacho ou un tartare de saumon), ou encore le saumon fumé (animation cocktail phare de l'entreprise: le saumon est servi posé sur une gaufre vanillée préalablement grillée au moment et sur laquelle est ajoutée une crème citronnée),Traiteur Grand innove et présente son nouveau concept: le thon fumé.
Préparé à partir de filets de thon, le poisson est au préalable salé par nos soins, puis fumé maison à la sciure de bois de hêtre (environ 6 à 8 heures).
Avec un résultat qui ne manquera pas de satisfaire votre palais et d'éveiller vos sens !
Traiteur Grand vous réserve donc, que ce soit pour votre mariage, un repas de gala, un cocktail privé ou professionnel ou même un anniversaire, une nouvelle déclinaison originale et variée de nouvelles pièces cocktails et verrines riches en saveur.
En voici un avant-goût:
Mini- Club de thon fumé et poêlé de mangue au sésame
Duos variés tel que : la brochette de thon fumé & saumon, légumes croquants
Tendance de l’été, il tiendra une place de choix parmi les piéces apéritives que nous proposerons sur les réceptions de mariage, entre autres, et ce dés le premier mariage qui inaugurera la saison et qui se déroulera à Montpellier.
Le ton est lancé !
Publié le 10/11/2010
Rapport d'inspection sanitaire
Conclusion du rapport de la Direction Départementale des Services Vétérinaires suite à un contrôle inopiné au laboratoire de Traiteur Grand,basé à Montpellier, le 31 août 2010: Etablissement conforme aux exigences sanitaires.
Publié le 26/10/2010
Deux mois pour parler mariage...
Deux mois pour parler mariage...
L'équipe de Traiteur Grand inaugurera la nouvelle édition du salon du mariage 2010
A cette occasion, les organisateurs ainsi que les commerciaux de Traiteur Grand se tiendront à votre disposition pour vous présenter nos produits, notre travail et répondre à toutes vos questions.
Les salons du mariage auxquels nous participons:
Week-end du 30 et 31 octobre: Salon d'Arles, palais des congrès - avenue de la 1ère division France libre 13200
Week-end du 13 et 14 novembre: Salon de Béziers - Parc Expo, avenue du Viguier 34504
Afin de vous assurer du meilleur accueil, vous pouvez dés à présent réserver un rendez-vous en appelant au 04 67 70 37 41, ou en envoyant un mail à site@traiteur-grand.com
Publié le 23/07/2010
L’Orangerie du château Lacoste
Traiteur Grand, déjà 100 prestations organisées au château Lacoste!
Traiteur Grand souhaite mettre à l’honneur l’Orangerie du château Lacoste, qui fait partie des lieux sur lesquels notre équipe intervient régulièrement, à l’occasion de leur 100éme prestation.
Construit en 1763 dans le plus pur style XVIIIème, cet héritage du siècle des lumières s’avère être le cadre idéal pour des réceptions d’exceptions aussi bien privées (mariages, baptêmes, communions...) que professionnelles (séminaires, congrès, anniversaires…).
Impossible de visiter ce lieu sans flâner dans le parc du château entretenu par M. et Mme D’Alauzier, de façon à rester fidèle au travail des architectes de l’époque.
Publié le 19/05/2010
5ème Tournoi International de Tennis Féminin
Traiteur Grand, partenaire du 5ème Tournoi International de Tennis Féminin - Montpellier Agglomération & GDF Suez Languedoc Roussillon
La Fédération Internationale de Tennis (ITF) renouvelle sa confiance en l'équipe de Traiteur Grand Montpellier pour cette 5ème saison.
L'évènement sportif qui se tiendra du 12 au 20 juin 2010 au tennis club de l'ASCH-Grabels, près de Montpellier, réunira 64 joueuses venant des 4 coins du globe, en tournois simples et doubles.
En plus de 25 000 euros de dotation, ces jeunes joueuses tenteront de cumuler des points ITF pour accéder à des tournois plus importants pour un jour espérer jouer dans la "cour" des grands.
Traiteur Grand les encouragera avec l'organisation de réceptions, autour de buffets, de cocktails et de dîners durant toute la durée de cette manifestation montpelliéraine.
