L'équipe

Léo

Cogérant

Mon rôle est d’encadrer l’équipe en charge de la relation client et de l’organisation.

Je m’occupe également entièrement de l’organisation des mariages: envoi des propositions, RDV de présentation, réponses aux questions, réservation, élaboration d’un échéancier d’organisation, conseils etc, …
Mon plat préféré :

Lotte cuite aux parfums d’agrumes
Tombée d’épinard et carottes glacées

Alexandre

Service commercial

Je m’occuperai de vous dès votre demande de proposition, en passant par la prise de commande et jusqu’à la réalisation de celle-ci.
Je vous apporterai tous les conseils nécessaires et vous guiderai dans vos préparatifs.

Mon plat préféré :

Tataki de thon rouge, wakamé, Pop-corn salé & crème de pain brulée

Estelle

Chargée d’affaire

Tout comme Nathalie, je m’occuperai de vous dès la prise de commande jusqu’à à sa réalisation.

Mon plat préféré :

Tataki de thon rouge, wakamé, Pop-corn salé & crème de pain brulée

Dania

 

Comptabilité

Notre service comptable vous transmettra la facture et les éléments nécessaires au règlement.

Mon plat préféré :

Le croustillant de noix de Saint Jacques,
Julienne de légumes au Wok, saveur asiatique

Annie

Mon plat préféré :

Le Carré d’agneau et son filet juste levé et mariné,
Brochette de polenta aux deux olives et légumes saisis à la plancha,
pousses de roquette

Nabil

Cogérant

Mon plat préféré :

Bœuf Charolais rôtie au beurre demi-sel, Pommes de terre farcie à la truffe noire, légumes & sauce morilles

 

Sebastien

Sebastien Arnaud

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chef de partie (secteur chaud)

Mon plat préféré:

Côte de veau snackée, Pressé de pomme de terre au comté, Oignon & légumes de saison confits au romarin

DAMIEN

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Chef de partie (secteur froid)

Mon plat préféré :

Filet de Rouget Barbet au pesto & Caponata de légumes méditerranéens sur un sablé au parmesan

 

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